如何選擇合適的冷庫貨架
冷庫貨架建設(shè)成本很高,是一個龐大的系統(tǒng)工程,它關(guān)系著企業(yè)未來的發(fā)展,所以在進行設(shè)計建設(shè)時一定要給予充分的重視,要從戰(zhàn)略層面的高度進行考慮,而且企業(yè)高層一定要參與決策。冷庫貨架具體的設(shè)計要有具備物流知識、建筑知識、行業(yè)知識的的專業(yè)人員來操作(像云頂倉儲),應(yīng)該采用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計流程,并進行方案的比較只有這樣才能達到企業(yè)最終的需求。冷庫貨架產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了多個時期的發(fā)展,按照儲存貨物的溫度不同及儲藏方式的不同,目前我國已經(jīng)形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調(diào)庫等主要冷庫貨架類型。
超低溫庫貨架
超低溫庫貨架主要用來儲藏保管溫度需低于-20℃的貨物,如部分凍魚、凍肉、凍海產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品及冰激凌。保證貨物在超低溫條件下質(zhì)變速度最小,增長保存期限。
冷凍庫貨架
冷凍庫貨架主要用來儲藏保管溫度介于-2℃一-20℃之間的貨物,如部分凍家禽肉、凍畜肉、熏制品、奶油等。保證貨物在該溫度范圍內(nèi)保持最佳鮮度、營養(yǎng)及食用品質(zhì)。
冷藏庫
冷藏庫主要用來儲藏保管溫度介于-2℃一10℃之間的貨物,如鮮魚、奶制品、酒類、奶油、蛋品、火腿等。保持貨物在該溫度范圍內(nèi)口感、營養(yǎng)價值最佳。
氣調(diào)庫
氣調(diào)庫利用人工制冷制造低溫環(huán)境和調(diào)節(jié)氣體介質(zhì)成分的方法,抑制果蔬生理活動,達到延長儲存時間、保持果蔬新鮮程度和延長果蔬銷售貨架期的目的。
如何選擇合適的冷庫貨架?
1設(shè)計冷庫貨架需考慮的因素
設(shè)計冷庫貨架時,首先需要區(qū)分冷庫。
高溫冷庫,需要將產(chǎn)品溫度控制在0℃至4℃或6℃之間,儲存類型較多的產(chǎn)品為:蔬菜、水果、新鮮牛奶、冷鮮肉等;
低溫冷庫,需要將產(chǎn)品溫度控制在-18℃或-20℃,儲存類型較多的產(chǎn)品為:冷凍肉類;速凍食品,如速凍水餃、速凍面點;冰激凌等。
實際案例中,常見的為-18℃的冷庫。和常溫庫相比,貨架應(yīng)用在冷庫中時,通常需要從以下幾個方面考慮設(shè)計環(huán)節(jié):
2選擇合適的貨架鋼材材質(zhì)
低溫環(huán)境對鋼材應(yīng)用有具體要求,應(yīng)具有良好的低溫韌性和延展性,以避免發(fā)生脆性破壞。貨架中常用的普通碳素結(jié)構(gòu)鋼Q235,有Q235A、Q235B、Q235C、Q235D、Q235E不同等級之分,主要是因為沖擊的溫度有所不同。A指不做沖擊,B是在20℃以上,C是在0℃以上,D是在-20℃以上、E是在-40℃以上,A到E所不同的,是它們各自性能中沖擊溫度的不同。
其次,普通碳素結(jié)構(gòu)鋼A/B/C/D 也代表著微量元素的含量不同,A/B/C/D由于微量元素的含量成分不同,質(zhì)量等級越來越高,在低溫中的性能表現(xiàn)也越來越好。一般情況下,會使用Q235D作為冷庫貨架的主要材質(zhì)。緊固件的制作,在低溫環(huán)境下通常采用高鎳鉻(如Cr18Ni9型)合金鋼或者有色金屬(如銅、鋁)材料,它們幾乎不表現(xiàn)出低溫脆性。鋼質(zhì)材熱膨脹系數(shù)為1.2×10-5/℃ ;混凝土熱膨脹系數(shù)約為0.7×10-5/℃,兩者比較接近,在溫差40℃以內(nèi)時均可有效連接。
3選擇合適的貨架系統(tǒng)
冷庫可以毫不夸張的用“寸土寸金”來形容,選擇合適的貨架系統(tǒng),為客戶用足每一立方米,達到最大的倉庫利用率,是歐標(biāo)智能需要著重考慮的因素。以下為幾種常見的冷庫貨架類型:
庫架合一:庫架合一是理想的高位存儲系統(tǒng),把倉庫屋頂和側(cè)墻直接固定在貨架上,免去了倉庫的建造工作。倉庫利用率最高,長期投資回報率也最高。同時,對貨架的技術(shù)要求也很高。
穿梭式貨架系統(tǒng):是由穿梭式托盤貨架、穿梭車以及叉車組成的完整的高密度存儲系統(tǒng)。這種高效率的存儲方式,為提高倉庫空間利用率帶來全新的選擇。穿梭式貨架系統(tǒng)是目前非常流行的半自動化系統(tǒng),可以實現(xiàn)較低投資下的冷庫半自動化。同時也可以結(jié)合子母車、堆垛機、倉庫管理軟件變身為中小型的穿梭式立體倉庫系統(tǒng)。此種貨架系統(tǒng)技術(shù)在國內(nèi)已經(jīng)非常成熟,云頂倉儲有大量此類案例項目。
駛?cè)胧截浖芟到y(tǒng):是傳統(tǒng)的高密度存儲系統(tǒng),叉車駛?cè)胴浖芤源嫒⊥斜P,這些托盤被置于懸臂導(dǎo)軌上,可以在貨架系統(tǒng)內(nèi)移動。這種系統(tǒng)相對來說投資最小,但是對叉車工的要求相對較高,對于流量比較大的冷庫,可能需要較多的叉車工進行操作。
當(dāng)然,還有其他的貨架類型,如雙深度托盤式貨架、后推式貨架系統(tǒng)、重力式貨架系統(tǒng),主要根據(jù)客戶的不同要求來選擇。總體來說,沒有最好,只有最適合。
4選擇合適的貨架表面處理方式
噴涂(環(huán)氧聚酯靜電粉末噴涂)是最常見的貨架表面處理方式。對于防腐防銹要求不是很嚴(yán)苛的冷庫,適用性非常好,經(jīng)濟實用。
相對于噴涂,熱鍍鋅(熱浸鋅和熱浸鍍鋅)成本更高,造價高出40%左右。熱鍍鋅是將除銹后的鋼件浸入500℃左右融化的鋅液中,使鋼構(gòu)件表面附著鋅層,從而起到防腐的目的。如果客戶對防腐防銹要求比較高而且對成本不太敏感,可以采用熱鍍鋅的表面處理方式。
很多情況下也可以靈活處理,根據(jù)具體情況采取不同的表面處理方式以達到最優(yōu)解,比如駛?cè)胧较到y(tǒng),主體貨架采用噴涂方式,放于地面的地導(dǎo)軌可以用熱鍍鋅,從而達到最好的成本優(yōu)勢和使用效果。
5其他方面的考慮
冷庫貨架設(shè)計還需考慮其他因素,如:冷庫中焊縫焊條的選擇,需對應(yīng)焊接母材材質(zhì)與焊接工藝要求,并確保焊縫焊接質(zhì)量。應(yīng)考慮冷庫中結(jié)霜的特性,計算貨架選型時應(yīng)適當(dāng)考慮其增重,并考慮客戶制冷、除霜工藝對結(jié)構(gòu)噴涂層的抗腐蝕要求。
貨架立柱柱腳處地腳錨栓的冷橋(房屋外墻轉(zhuǎn)角、內(nèi)外墻交角、樓屋面與外墻搭接角處,會產(chǎn)生水霧吸附于墻面的現(xiàn)象,這時會出現(xiàn)外墻的墻體內(nèi)露水凝結(jié)“流淚”、“冒汗”、“發(fā)霉”、房屋潮濕、霉變的現(xiàn)象)作用需要考慮與避免。